WIE VIEL KAFFEE AUF WASSER
sechs Methoden · Gewicht, Mahlgrad, Zeit
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NACHFERMENTIERTE TEES
sechs Tees, die Mikroben verändern, nicht Sauerstoff
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MATCHA-GETRÄNKE
sechs Verhältnisse · Gramm, Milliliter, Grad
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PUERH-REIFUNG
sheng und shu · was die Jahre bewirken und wann man trinkt
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SCHWARZER TEE
Grade, sechs Sorten und vier Mischungen · in China heißt er „roter Tee“
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SORTEN DES TEESTRAUCHS
assamica gegen sinensis · Blätter in einem Maßstab · sechs Kultivare
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GRÜNER TEE
sechs Sorten · Wasser, Zeit, Anzahl der Aufgüsse
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OOLONG
von 15 bis 80 % Oxidation · Blattform · sieben Aufgüsse
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SECHS TEEARTEN
eine Pflanze · die Oxidationsskala · sieben Verarbeitungsschritte
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BEIKOST IN STÜCKEN
wie Obst und Gemüse geschnitten wird, damit sich das Kind selbst füttert: die Form des Stücks, die Größengrenze und was nie serviert wird
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PFUNDKUCHEN
vier gleiche Gewichte — ein Rezept, dessen Name die Proportion selbst ist
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